鲫魚炖豆腐

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鲫魚炖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚3條; 豆腐100克

輔助料: 莴苣適量; 芹菜適量; 胡蘿蔔適量; 花生油2勺; 蔥少許; 姜少許; 大料少許; 花椒少許; 鹽少許; 胡椒粉少許

鲫魚炖豆腐的做法步驟

第一步：鲫魚去鱗，去內髒，頭去掉。

第二步：豆腐切好。

第三步：芹菜·莴苣·胡蘿蔔切好備用。

第四步：蔥·姜·花椒·大料准備好。

第五步：鍋內放油燒熱，放入花椒·大料·蔥·姜炒香。

第六步：放入鲫魚，慢慢煎出香味。

第七步：鲫魚煎好。

第八步：到入開始，這樣炖的魚湯奶白色。

第九步：放入豆腐。

第十步：告訴鍋蓋，中火慢炖20分鍾。

第十一步：時間到了，放入鹽，胡椒粉調味。

第十二步：放入青菜。

第十三步：青菜放入炖5分鍾就可以了。

第十四步：裝盤。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜湯類晚餐私房菜湯羹

相關食材：鲫魚豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法

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