香菇毛豆肉片焖老豆腐

美食達人@開心肥羊

香菇毛豆肉片焖老豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 老豆腐300克; 瘦肉150克; 幹香菇10朵; 毛豆200克

輔助料: 蒜頭2瓣

調味料: 鹽1茶匙; 生抽少許; 黑胡椒粉少許; 雞粉少許; 生粉少許

香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步驟

第一步：瘦肉切片，用生抽及生粉腌製20分鍾。

第二步：老豆腐切一厘米厚的小塊，備用。

第三步：毛豆取豆仁，洗淨待用。

第四步：幹香菇泡發，切成條。

第五步：鍋中放油，先爆香蒜頭，然後倒入毛豆翻炒。

第六步：放入豆腐、香菇，加鹽、雞粉、黑胡椒粉，翻炒片刻，再加入適量清水，燒開後轉中火焖煮5分鍾。

第七步：最後加入腌好的肉片，再蓋上焖煮至湯汁收幹即可。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：毛豆香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法香菇與毛豆的做法毛豆與豆腐的做法

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