豆腐燒香菇

美食達人@爾東葉

豆腐燒香菇封面圖

菜式簡介
　　利好的豆腐與利好的香菇搭配，用自己調製的紅燒汁燒製。小火慢燒，非常入味。養生保健又很美味的一道家常菜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐350克; 香菇150克

輔助料: 蔥適量; 胡蘿蔔適量; 姜適量

豆腐燒香菇的做法步驟

第一步：豆腐、香菇、胡蘿蔔洗幹淨。

第二步：豆腐入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第三步：香菇入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第四步：胡蘿蔔切成滾刀塊。

第五步：香菇切成塊。

第六步：豆腐切成塊。

第七步：碗中加鹽、甜面醬、白砂糖、醬油、料酒、適量水調成紅燒汁。

第八步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後香菇、胡蘿蔔入鍋炒。

第九步：豆腐入鍋。

第十步：倒入紅燒汁，大火燒開，小火慢燒。燒至食材熟、入味關火。

第十一步：盛出享用。

豆腐燒香菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、紅燒汁依據個人口味調製。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法

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