香菇牛肉醬

美食達人@煙雨心靈

菜式簡介
　　自己動手做，原料看得見，牛肉隨便加，真真的實惠

第一步：牛肉、香菇、圓蔥、姜切粒，辣椒剪成小段，並用水清洗後控掉多余水分

第二步：熱鍋涼油，下花椒大料，炸香後將花椒大料棄去不用

第三步：下入辣椒段炸香

第四步：下姜粒、圓蔥粒炒香

第五步：下牛肉粒

第六步：煸炒至牛肉變色，微微發幹

第七步：下香菇粒炒出水分，多煸炒一會

第八步：加入六月鮮豆瓣醬

第九步：炒勻炒香後加入半碗水

第十步：小火熬製，收幹水分即可

第十一步：關火後下入蒜粒，炒勻出鍋

第十二步：做好的醬拌面條、抹饅頭片，拌飯，怎麼吃都好吃。成品微微有些辣味，我家不能吃辣的小孩子也可以吃哦

香菇牛肉醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·辣椒剪成小段後水洗一下，既可以去除表面灰塵，又可以防止下油鍋後炸糊
2·能吃辣的可以多放辣椒
3·不喜歡圓蔥的可以不放
4·牛肉一定要選取瘦肉

相關食材：牛肉香菇牛肉醬

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