香菇牛肉面

美食達人@悅悅玉食

第一步：牛肉洗淨，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，紅薯澱粉抓勻腌製10分鍾。（抓勻的牛肉是比較幹的狀態）。

第二步：鮮香菇洗淨，切去老根，切片。

第三步：鍋中倒油燒熱，倒入香菇翻炒。

第四步：香菇炒軟後，加入適量開水。

第五步：待湯煮開後，倒入腌製好的牛肉，用筷子輕輕攪散。

第六步：加鹽調味。

第七步：青菜洗淨，瀝幹水分。

第八步：香菜洗淨，切小段。

第九步：鍋中加水燒開，放入面塊，煮開後，放入青菜。

第十步：將煮好的面和青菜撈出，放入大碗中。

第十一步：澆上適量的香菇湯。

第十二步：撒入香菜。

香菇牛肉面做法技巧/竅門/補充說明：

這樣做出的湯珠煮粉幹更好吃。

相關食材：牛肉香菇

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