小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿

美食達人@小洞天

菜式簡介
　　條仵所限，火力太小，味道還是杠杠滴。必須注意的是，油必須燒熱，不然會有生油味。

第一步：雞蛋打散加入少許清水和鹽，攪拌均勻。小涮鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，將雞蛋煎好，盛出備用。

第二步：小涮鍋中油底油，放入蒜蓉炒出香味。

第三步：放入西紅柿，翻炒一會兒。

第四步：炒至西紅柿出水，放入青椒、小蔥段翻炒。

第五步：放少許鹽、生抽和糖調味。

第六步：放入煎好的雞蛋。

第七步：翻炒均勻即可。

第八步：成品。

小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿做法技巧/竅門/補充說明：

1·小涮鍋火力較小且慢，要把油充分燒熱。
2·青椒炒至斷生後再放煎好的雞蛋。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

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