一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅
菜式簡介
清新不膩的黑胡椒烤雞翅,加了檸檬片一起烤,雞翅帶著檸檬的清香,入口帶點微酸。十分解膩,連吃3只都不會膩的哦!自己配調料,量沒有特別精確到克數,家裏的搪瓷勺子那種計量的一勺。
三步走,備料-腌製-烤製,0難度!親測小朋友愛吃的款!偶爾給小朋友加個餐,吃的超級香!
另外:如果實在沒有迷疊香可以省略!
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝烘焙
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅12只
- 檸檬一只
- 米醋1勺
- 蜂蜜3勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 料酒2勺
- 蔥段一把
- 姜片一把
- 迷疊香5根
- 黑胡椒適量
- 白芝麻一把
- 輔助料
- 蜂蜜水適量
一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟
第一步:材料准備,雞翅清洗幹淨。檸檬表皮用鹽搓洗幹淨。
第二步:雞翅正反兩面各劃2道,用廚房紙巾擦幹表面。
第三步:放入幹淨碗中,加蔥段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油,一半的迷疊香。
第四步:磨上適量黑胡椒。帶手套抓勻腌製2小時以上。(建議裝入密封袋冷藏過夜,更入味)
第五步:檸檬切片,去籽。
第六步:預熱烤箱上下210度。金盤墊錫紙,放烤架。烤架上可刷一層薄薄的玉米油,再把雞翅整齊排列,這樣雞翅皮不會被粘掉。
第七步:放入預熱好的烤箱中層偏下位置,210度烤30分鍾。
第八步:烤到15分鍾,暫停取出,翻面,刷一層蜂蜜水(蜂蜜2勺加水1勺調勻)。繼續放回去烤。
第九步:烤完取出,裝盤,磨上適量黑胡椒,撒上一把白芝麻,裝飾2根迷疊香!好吃的舔手指的檸香黑胡椒烤翅就完成啦!非常入味,淡淡檸檬香,混合著黑胡椒風味,一點不油膩!
第十步:成品
第十一步:成品。
第十二步:成品。
一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
注意:1、最好使用烤盤加烤架,雞翅的油會烤出滴落。成品不會油。
2、烤溫和烤時供參考。
3、雞翅如果不劃開,可以紮孔,盡量腌製過夜,更爲入味。
4、檸檬一定要去籽,不然會有苦味。
答配菜譜:黑胡椒與雞翅的做法