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一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅

美食達人@塵暁
一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅封面圖

菜式簡介
  清新不膩的黑胡椒烤雞翅,加了檸檬片一起烤,雞翅帶著檸檬的清香,入口帶點微酸。十分解膩,連吃3只都不會膩的哦!自己配調料,量沒有特別精確到克數,家裏的搪瓷勺子那種計量的一勺。
  三步走,備料-腌製-烤製,0難度!親測小朋友愛吃的款!偶爾給小朋友加個餐,吃的超級香!
  另外:如果實在沒有迷疊香可以省略!

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝烘焙
耗時一天
難度普通
主材料
雞翅12只
檸檬一只
米醋1勺
蜂蜜3勺
生抽2勺
蚝油1勺
料酒2勺
蔥段一把
姜片一把
迷疊香5根
黑胡椒適量
白芝麻一把
輔助料
蜂蜜水適量

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟

第一步:材料准備,雞翅清洗幹淨。檸檬表皮用鹽搓洗幹淨。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(一)

第二步:雞翅正反兩面各劃2道,用廚房紙巾擦幹表面。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(二)

第三步:放入幹淨碗中,加蔥段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油,一半的迷疊香。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(三)

第四步:磨上適量黑胡椒。帶手套抓勻腌製2小時以上。(建議裝入密封袋冷藏過夜,更入味)

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(四)

第五步:檸檬切片,去籽。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(五)

第六步:預熱烤箱上下210度。金盤墊錫紙,放烤架。烤架上可刷一層薄薄的玉米油,再把雞翅整齊排列,這樣雞翅皮不會被粘掉。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(六)

第七步:放入預熱好的烤箱中層偏下位置,210度烤30分鍾。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(七)

第八步:烤到15分鍾,暫停取出,翻面,刷一層蜂蜜水(蜂蜜2勺加水1勺調勻)。繼續放回去烤。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(八)

第九步:烤完取出,裝盤,磨上適量黑胡椒,撒上一把白芝麻,裝飾2根迷疊香!好吃的舔手指的檸香黑胡椒烤翅就完成啦!非常入味,淡淡檸檬香,混合著黑胡椒風味,一點不油膩!

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(九)

第十步:成品

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(十)

第十一步:成品。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(十一)

第十二步:成品。

一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅的做法步驟圖(十二)
一口停不下來,好吃到舔手指的清新檸香黑胡椒烤雞翅做法技巧/竅門/補充說明:

注意:1、最好使用烤盤加烤架,雞翅的油會烤出滴落。成品不會油。
2、烤溫和烤時供參考。
3、雞翅如果不劃開,可以紮孔,盡量腌製過夜,更爲入味。
4、檸檬一定要去籽,不然會有苦味。

相關食材:雞翅黑胡椒

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