鮮嫩多汁，好吃到舔手指！檸香黑胡椒雞翅

美食達人@Petrus柏翠電器

菜式簡介
　　夏天了，想吃清新不膩的烤雞翅，安排就完事了！
　　有了檸檬的加入，雞翅的油膩給大大降低了，帶著檸檬的清香，混雜著濃郁的黑胡椒的香味，真的好吃到舔手指，而且零難度，一學就會！

第一步：材料准備，雞翅清洗幹淨。檸檬表皮用鹽搓洗幹淨。

第二步：雞翅正反兩面各劃2道，用廚房紙巾擦幹表面。

第三步：放入幹淨碗中，加蔥段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油，一半的迷疊香。

第四步：磨上適量黑胡椒。帶手套抓勻腌製2小時以上。（建議裝入密封袋冷藏過夜，更入味）

第五步：檸檬切片，去籽。

第六步：預熱烤箱上下210度。金盤墊錫紙，放烤架。烤架上可刷一層薄薄的玉米油，再把雞翅整齊排列，這樣雞翅皮不會被粘掉。

第七步：放入預熱好的烤箱中層偏下位置，210度烤30分鍾。

第八步：烤到15分鍾，暫停取出，翻面，刷一層蜂蜜水（蜂蜜2勺加水1勺調勻）。繼續放回去烤。

第九步：烤完取出，裝盤，磨上適量黑胡椒，撒上一把白芝麻，裝飾2根迷疊香！

鮮嫩多汁，好吃到舔手指！檸香黑胡椒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1、最好使用烤盤加烤架，雞翅的油會烤出滴落。成品不會油;
2、烤溫和烤時供參考;
3、雞翅如果不劃開，可以紮孔，盡量腌製過夜，更爲入味;
4、檸檬一定要去籽，不然會有苦味；
5、文章出自@塵曉。

相關食材：雞翅黑胡椒

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