豉汁蒸粉絲娃娃菜

第一步：蚝油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、糖1茶匙、料酒1湯匙調成味汁備用。

第二步：幹豆豉剁碎。

第三步：准備剁椒和蔥姜蒜碎。

第四步：娃娃菜切成片。

第五步：粉絲煮軟後取一部分鋪在盤底，鋪上娃娃菜，再將剩余的粉絲鋪在娃娃菜上。

第六步：熱油中下入蔥姜蒜末和剁椒炒香。

第七步：再下入豆豉碎炒香。

第八步：倒入調味汁，燒開後關火。

第九步：將炒好的醬汁澆在娃娃菜上，放入開水鍋中大火蒸10分鍾，取出後淋上一湯匙蒸魚豉油即可。