木瓜雙奶西米露

美食達人@祁家小廚娘

菜式簡介
　　在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱爲“木瓜酵素”的蛋白質分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。
　　嘿嘿，甜品。

第一步：准備好食材，“木瓜，椰奶，牛奶，聽口令，一一站好！”

第二步：木瓜洗淨，削皮，對半切開。

第三步：用湯匙小心將籽去掉。

第四步：將木瓜切成塊狀。

第五步：西米上鍋煮十幾分鍾，直到中間有白點再熄火。撈起用冷水激涼，再放入鍋中煮開。

第六步：放入木瓜開始炖。

第七步：5分鍾後放入冰糖，轉小火。

第八步：木瓜炖爛了就可以出鍋了哦~~

木瓜雙奶西米露做法技巧/竅門/補充說明：

1、西米煮開後要用冷水激，這樣就可以讓西米晶瑩剔透，軟糯感隨之而來。

相關食材：木瓜西米

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