雞絲秀珍菇蛋湯

菜式簡介
　　秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，它含有人體自身不能製造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”。
　　1、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
　　2、補充能量：氨基酸是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能。