火腿平菇碎
菜式簡介
1· 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑製作用,且具有免疫特性;
2· 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。
平菇可以炒、燴、燒;平菇口感好、營養高、不搶味、但鮮品出水較多,易被炒老、須掌握好火候。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇適量(對用量沒概念視情況而定)
- 輔助料
- 火腿腸適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
火腿平菇碎的做法步驟
火腿平菇碎做法技巧/竅門/補充說明:
口味清淡爽口,平菇的鮮香和火腿的鹹潤,適合老年人。因爲平菇是剁碎的,所以不需要炒很久,幾分鍾就能搞定。
答配菜譜:平菇與火腿的做法