蜂蜜檸檬茶

美食達人@鹹味布丁

菜式簡介
　　這是第三次做檸檬茶，每次都忘了拍。做法我是參照柚子茶的方法，做出來之後絕對好喝，我自己消滅了至少三斤檸檬了，夏天用冰水沖著喝，實在是爽到極致

第一步：檸檬洗幹淨，洗的時候用鹽搓一下，去掉果皮上的蠟質。

第二步：削下檸檬皮，切絲。

第三步：將切好的檸檬皮放入淡鹽水中沖洗。

第四步：剝下果皮之後的果肉切片去籽，放入攪拌機打成果汁和果泥。

第五步：將檸檬皮倒入鍋中，加水和糖熬煮，煮至果皮透明後將果皮撈出，把果肉和果汁倒入繼續熬煮，收汁。

第六步：撈出果皮是爲了防止果皮被煮爛，汁水收到一半的時候，再將果皮倒入鍋中。

第七步：汁水收到粘稠的時候關火，將檸檬茶倒出。

第八步：晾涼之後加入蜂蜜，攪拌均勻後密封保存，喝的時候加水一沖就可以了。

相關食材：檸檬蜂蜜

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