煎清明粑

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煎清明粑封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 清明草適量; 糯米粉適量; 水適量; 食用油適量; 紅糖適量

煎清明粑的做法步驟

第一步：清明草洗淨瀝幹

第二步：切成碎末

第三步：倒入糯米粉

第四步：加適量清水和成面團

第五步：下若幹小劑

第六步：搓圓，拍成圓餅狀

第七步：大火上鍋蒸熟，放涼備用

第八步：紅糖用少量水化開，調成濃稠糖汁

第九步：平底鍋放適量油，燒熱

第十步：放入蒸好的清明粑

第十一步：待底面煎黃，翻面再煎另一面

第十二步：兩面煎至金黃出鍋，裝盤

第十三步：澆上紅糖汁，食用

菜譜標簽：小吃清明

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