香菇粉絲肉湯

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菜式簡介
　　某天收拾櫃子的時候發現還有幾個香菇沒吃呢，趕緊拿出來泡了。要不又可能收藏起來了！本來打算拿蘑菇炒菜的，可是在下鍋炒之後又覺得不好，馬上想到煮粉絲，于是改變了主意。這是我從小比較喜歡吃的一道素菜，不過，我加了肉進去，這樣不那麼素，吃起來更有味道呢！

第一步：粉絲泡軟。

第二步：香菇提前泡軟。

第三步：香菇洗淨切片，繼續泡水。（這裏的水待會加進去煮味道更好）

第四步：豬肉肥瘦分開，分別切片。蔥洗淨切段。

第五步：鍋裏加入肥肉小火煎油。

第六步：煎至油出適量的油油開大火。

第七步：加入香菇片翻炒。

第八步：翻炒一會後加適量鹽、醬油和泡香菇的水燒開。

第九步：燒開後加入粉絲。

第十步：粉絲燒軟後加入瘦肉片。

第十一步：煮至瘦肉片熟，最後加蔥段即可。

相關食材：香菇粉絲

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