香菇粉絲雞湯—補腎氣養胃好湯方

美食達人@18路車

菜式簡介
　　沒錯~又是雞湯。
　　龍口粉絲的口感很絲滑，加進雞湯裏煮，吸收湯汁很鮮美，厚實的香菇肉很有口感，一咬下去就爆出雞汁，冬天喝上這麼一碗雞湯，暖和和美滋滋~

第一步：粉絲提前用冷水浸泡30分鍾左右，如果選用幹香菇也提前溫水浸泡10分鍾。

第二步：雞肉切塊，姜拍碎。

第三步：香菇（鮮）用小刀劃十字花。

第四步：鍋中燒熱倒入油，放入姜塊爆香。雞肉倒進去，大火翻炒幾下，倒入料酒或白酒，繼續翻炒至雞肉變色。

第五步：加入水，大火燒開，改小火煮10分鍾後放入香菇，再燒開後改小火煮。

第六步：起鍋前5分鍾放入粉絲，煮至熟透。

第七步：出鍋前放鹽調味，撒上蔥花，就可以開吃啦！

第八步：美味好喝補腎湯。

相關食材：香菇粉絲

相關菜譜：: 香菇粉絲蒸排骨的做法; 香菇肉末炒粉絲的做法; 肉末香菇粉絲煲的做法; 香菇粉絲湯的做法; 香菇腐竹燴粉絲的做法; 香菇粉絲肉湯的做法; 香菇粉絲包子的做法; 菠菜涼拌粉絲豆皮香菇的做法[圖解]; 菠菜香菇炒粉絲的做法; 蒜蓉粉絲蒸香菇的做法[圖解]; 香菇油菜粉絲湯的做法; 香菇瘦肉粉絲包的做法