美味小炒——火腿香炒土豆條

美食達人@相愛@十指相吸

菜式簡介
　　接下來這段時間，可以吃吃火腿，炒炒香腸了哦！
　　前兩天放假，一個好友從家裏帶來了一塊火腿還有一大根香腸給我
　　都是自家養的豬，自己腌製的火腿肉，還有農家地地道道的香腸哦，絕對健康衛生！

第一步：主料：火腿肉200g左右

第二步：主料：土豆一個

第三步：輔料：姜、蒜、幹辣子

第四步：土豆一個去皮洗幹淨切成小花條。

第五步：火腿肉一小塊入清水洗幹淨切成小條狀。

第六步：鍋燒熱後先放入較肥的火腿肉，小火逼出油。

第七步：放入姜、蒜、幹辣子翻炒，炒至出香味。

第八步：將火腿肉條放入鍋內中大火翻炒。

第九步：火腿肉炒至變色。

第十步：放入切好的土豆條。

第十一步：繼續翻炒數分鍾。

第十二步：加入半小碗的清水，蓋上鍋蓋焖5-8分鍾。（加入清水也可去去鹹味。）

第十三步：焖熟後即可出鍋了。(省油省調料，如果喜歡可以撒一點胡椒粉哦。)

美味小炒——火腿香炒土豆條做法技巧/竅門/補充說明：

火腿經過腌製都是很鹹的，可以將切好的火腿浸泡在清水中數小時或是冷水下鍋稍稍罩水去除鹹味。

相關食材：火腿土豆

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