青椒土豆火腿片

美食達人@黛的廚房

青椒土豆火腿片封面圖

菜式簡介
　　朋友送了兩小塊金華火腿，今天中午決定先嘗嘗。相對于宣威火腿，它的風味更特殊些，越吃越香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 火腿200克; 土豆1個; 青椒1個; 胡蘿蔔1個

輔助料: 姜1小個; 蒜頭1個; 蔥白2根; 紅辣椒1個

青椒土豆火腿片的做法步驟

第一步：洗淨食材。土豆切薄片洗去澱粉，青椒胡蘿蔔火腿切片，姜切絲，蒜切片，蔥白辣椒切小段。

第二步：熱鍋放油，爆香蔥姜蒜辣椒。

第三步：倒入火腿片，快炒至變色，加1湯匙料酒。

第四步：倒入配菜，繼續炒至斷生盛出。

第五步：出鍋，開動。

青椒土豆火腿片做法技巧/竅門/補充說明：

火腿稍鹹，配菜都是來中和鹹味，故只放料酒提香，別的佐料都不放，味道剛剛好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：火腿青椒土豆

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