牛奶雞蛋布丁

美食達人@阿果雲

菜式簡介
　　很簡單，用料也很簡單~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛奶100ML; 雞蛋一只

輔助料: 白砂糖適量; 奶油適量

牛奶雞蛋布丁的做法步驟

第一步：先把牛奶微熱下，然後將雞蛋打散倒入牛奶，放入白砂糖和奶油一起攪拌均勻，之所以寫適量是因爲我就是自己估量著放的。

第二步：熬焦糖的時候，過一定要燒熱，等過熱的有點冒青煙了，再放白砂糖，一邊放一邊攪拌，看見糖已經熬得液態狀了，就慢慢的放熱水了~~千萬不能放冷水哦，焦糖會凝聚的。

第三步：把焦糖倒進你要用來蒸布丁的碗裏面，然後把剛剛攪拌的牛奶倒進去，蓋上錫箔紙（很多朋友用的是保鮮膜，我總覺得不知道那玩意耐多少度，所以我用的錫箔紙），放進鍋裏，冷水整大概30分鍾，然後關掉火，鍋蓋不要開，耐心等上15分鍾，呼啦，就出鍋了，喜愛吃的就吃熱的，不想吃熱的就放到冰箱裏面哦~~熱的時候一勺柔嫩細滑、鮮甜香濃的焦糖布丁……神仙也不過如此吧~~

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：雞蛋牛奶

答配菜譜：牛奶與雞蛋的做法

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