玉米面雞蛋餅
菜式簡介
面粉快沒有了，不夠蒸饅頭的了，只能做小餅了。還有些玉米面，就拿來一起做了。粗糧細吃，再加一個雞蛋，既好吃又有營養。你也來試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米面50克
- 白面100克
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
玉米面雞蛋餅的做法步驟
第一步：面粉和玉米粉（比例2:1）混合均勻，用水調成面糊糊
第二步：再加一個雞蛋，適量的鹽攪拌均勻
第三步：和好的面糊這樣的，用筷子挑起能拉成直線即可
第四步：中小火，油熱後，倒入適量的面糊，攤開
第五步：待一面定形後再翻另一面
第六步：煎至兩面金黃即可
玉米面雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
面粉與玉米面的比例是2:1，玉米面多了就沒粘性了，餅也不成形