胡蘿蔔臘肉煲仔飯

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　胡蘿蔔的營養十分豐富，爲了讓孩子多吃點胡蘿蔔，我把它煮在米飯裏面，米飯和胡蘿蔔融合在一起，散發一種油潤甘甜、香氣四溢的味道，非常好吃，孩子也吃了一大碗呢

第一步：胡蘿蔔和臘肉

第二步：將大米提前泡上15分鍾

第三步：胡蘿蔔切成小丁備用

第四步：煮熟的臘肉切片備用

第五步：炒鍋裏放橄榄油，把胡蘿蔔丁放進鍋裏煸炒一下，放少許的鹽出鍋（炒過的胡蘿蔔更有營養）

第六步：將炒好的胡蘿蔔倒進泡大米的砂鍋裏

第七步：開火煮至鍋裏的水份還有一點時

第八步：把切好的臘肉片放在米飯上，蓋上鍋蓋，先用小火焖上2分鍾，然後關火再焖上半小時，（中途不能揭開鍋蓋，否則就成了夾生飯）

第九步：香噴噴的胡蘿蔔臘肉飯就出鍋了

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：臘肉胡蘿蔔蘿蔔

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