豆腐蘑菇鲫魚湯

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豆腐蘑菇鲫魚湯封面圖

菜式簡介
　　豆腐與鲫魚的組合是最補鈣的菜品，再放點蘑菇，味道鮮美極了。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚3條（1·5斤）

輔助料: 豆腐半斤; 蘑菇2兩

調味料: 姜1塊; 蔥2根; 食用油適量; 鹽適量

豆腐蘑菇鲫魚湯的做法步驟

第一步：鲫魚洗淨姜拍松蔥挽成結

第二步：魚身兩面塗層薄薄的面粉

第三步：油燒熱放入魚煎至兩面微黃後下入蔥姜，再倒入適量的熱水，大火煮開轉小火煮20分鍾

第四步：放入豆腐煮5-8分鍾再放蘑菇煮3分鍾，加鹽調味即可

豆腐蘑菇鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要放80度以上的熱水煮出的湯才是奶白色。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：鲫魚蘑菇豆腐

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