鄉村小拌肉

美食達人@蔬菜苞苞

菜式簡介
　　減肥也可以吃肉哦~
　　這道鄉村小拌肉就特別適合減肥人士~
　　瘦肉經過長時間的炖煮，脂肪已經被去掉了好多。
　　再加上金針菇，生菜，黃瓜，一定可以讓你吃著瘦~

第一步：瘦肉洗淨，切2片姜，准備一個八角。

第二步：鍋裏倒入適量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和適量料酒。煮熟。

第三步：肉煮熟後，撈出，放涼，切片。

第四步：肉煮熟後，放涼，切片。

第五步：蔬菜洗淨。

第六步：把所有蔬菜處理好。

第七步：把所有蔬菜處理好。

第八步：黃瓜切成絲。

第九步：將焯好水的蔬菜裝在大碗裏，放涼。

第十步：待蔬菜都放涼後，倒入黃瓜絲和瘦肉。

第十一步：調好油辣椒

第十二步：將辣椒，醋，生抽，鹽和雞精倒到碗裏。

第十三步：拌勻即可。

鄉村小拌肉做法技巧/竅門/補充說明：

·瘦肉一定要煮透，並且要加入姜片和料酒，這樣可以去腥；

·蔬菜焯水以後一定要放涼，才能倒入黃瓜絲，不然那個熱氣會把黃瓜絲沖得焉焉的，口感就不脆了。

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