西紅柿雞蛋餡餃子

菜式簡介
　　因爲大西紅柿的汁太多，故選擇了汁少口感好的水果番茄，黃皮的尤其甜，一個餃子裏可以包進半個西紅柿。雞蛋打散後用少許油炒熟，再加入西紅柿，少許姜末、小蔥，少量香麻油，以及胡椒末、雞精、鹽調味，攪拌均勻就做
　　
　　吃膩了肉餡的餃子，一直就想做西紅柿餡的酸甜口味的餃子吃，如願以償了。