應季槐花雞蛋烙

菜式簡介
　　五月是槐花飄香的季節，也是食用槐花的最好時節。
　　槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其采摘後可以做湯、拌菜、焖飯，亦可做槐花糕、包餃子。今天我和大家分享一道用槐花製作的美食‘雞蛋槐花烙’，這道槐花雞蛋餅非常適合作爲早餐食用。