槐花餅+雞蛋羹

菜式簡介
　　德寶尚家的溫馨提示
　　? 調雞蛋羹最好用溫水，冷水效果不好，熱水絕對不可以，否則成蛋花了。
　　? 打均勻的雞蛋羹撇去浮末，最好用紗布過濾一下，蒸出的雞蛋羹更細膩。
　　? 荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
　　? 綠豆具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的作用，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變，高脂血患者每日適量食用綠豆有降低膽固醇的作用。