西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅

美食達人@花妖廚娘

第一步：西葫蘆，胡蘿蔔洗淨擦細絲，蔥切薄片。

第二步：雞蛋打碎，攪拌均勻。

第三步：將雞蛋和菜放一起，加面粉，剛開始我直接加了點面粉，後來和小碗將面粉調好再倒了一些。

第四步：加入鹽，花椒粉，胡椒粉，香油，調和油，一起順時針攪拌均勻，醒一會。

第五步：電餅铛刷油，將面糊倒入，用鏟子攤平。

第六步：加熱五分鍾，若怕不熟，多加熱會也無妨。

第七步：加熱五分鍾，翻轉，若喜歡吃老點的，再多加熱一會也無妨。

第八步：圓形的翻轉起來不是很順手，索性就這樣，用勺子隨便一放，不用在乎形狀，自然加熱即刻，這樣直接的好處是翻轉起來很方便。

第九步：卷起斜切裝盤

第十步：也可以直接折疊裝盤，ok,就這樣了，簡單方便好吃。

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

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