自製桑葚醬

美食達人@霧霜

自製桑葚醬封面圖

菜式簡介
　　我不僅喜歡桑葚的味道——酸酸甜甜的，而且還喜歡它那種紫色，爲了能將桑葚的味道和顔色留長一些，于是將桑葚做成果醬冷凍起來。這樣可以慢慢的用于做蛋糕和抹面包。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 桑葚500克; 冰糖100克

輔助料: 檸檬半個; 麥芽糖少許

自製桑葚醬的做法步驟

第一步：將桑葚洗淨瀝幹去梗。

第二步：加入冰糖腌製2小時。

第三步：將腌製出水的桑葚放入鍋中小火慢慢煮製，且不停用鍋鏟翻動和按壓。

第四步：熬至汁水快幹時擠入檸檬汁，攪拌均勻。

第五步：加入適量的麥芽糖攪拌均勻即可關火。

菜譜標簽：家常菜下午茶自製醬料

相關食材：桑葚

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