泰國芒果糯米飯
菜式簡介
1
准備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。
2
做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多余的水，靜置1小時後，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調味椰漿替代。
3
最後組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食爲佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米1杯
- 椰奶1罐
- 芒果1個
- 輔助料
- 糖1-2大匙
- 鹽少許
泰國芒果糯米飯的做法步驟
第一步：准備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。
第二步：做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多余的水，靜置1小時後，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調味椰漿替代。
最後組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食爲佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃了。
泰國芒果糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：
泰國人是使用一種蒲草包隔著水蒸糯米飯，最後才拌入一些調味椰漿，故改用電飯鍋蒸椰香糯米飯不要蒸得太軟。