鳳梨蔓越莓糯米飯
菜式簡介
臺灣鳳梨酸甜味特濃，剩下半只鳳梨做了一道兒子喜愛的美食，鳳梨蔓越莓糯米飯，用鳳梨，蔓越莓，櫻桃，紅豆和糯米一起蒸熟的，原汁原味的果肉香甜味和糯米融合一體味道超贊，深受家人的喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鳳梨500克
- 蔓越莓50克
- 糯米150克
- 輔助料
- 櫻桃100克
- 紅豆50克
鳳梨蔓越莓糯米飯的做法步驟
第一步：糯米淘洗幹淨後浸泡至用手指能輕松的撚碎，紅豆洗淨浸泡至膨脹
第二步：准備櫻桃，蔓越莓幹和鳳梨
第三步：用刀把鳳梨先切十字刀後再沿著鳳梨四周劃一圈後取出果肉
第四步：櫻桃洗淨取出核，用小刀把鳳梨克切成三角花刀後和果肉一起泡入淡鹽水裏十分鍾後撈起
第五步： 鳳梨肉，紅豆，糯米，櫻桃和蔓越莓幹一起拌勻放入盆裏
第六步：冷水上蒸鍋隔水蒸熟後取出
第七步：再把煮熟的的水果米飯加入進鳳梨殼裏再上蒸鍋蒸5分鍾即可出鍋
第八步：上桌
鳳梨蔓越莓糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·糯米和紅豆要提前浸泡，這樣能減少蒸的時間。
2·最後把蒸熟的水果米飯加入鳳梨殼再蒸5分鍾融合即可。