紅薯玉米丸子

第一步：蒸熟的剩紅薯500克左右。

第二步：紅薯剝皮備用。

第三步：玉米粒洗淨放入開水焯3分鍾。

第四步：撈出瀝淨水分。

第五步：再用紙巾吸幹水分。

第六步：白糖、面粉、面包渣、雞蛋打勻。

第七步：把紅薯搗成泥，放入白糖、玉米粒攪拌均勻。

第八步：把紅薯泥搓成球狀。

第九步：均勻的蘸裹一層面粉、雞蛋、面包渣。

第十步：鍋燒熱，倒入玉米油五、六成熱放入紅薯玉米丸中火炸3分鍾。

第十一步：轉至大火炸至金黃。

第十二步：裝盤即可。