粗糧細吃——紅薯餡玉米餅

菜式簡介
　　又到周末了，每到周末是最累的，既要收拾房子洗衣服，又要做些好吃的，犒勞辛苦一周的老公和女兒，雖然女兒放假在家，可也並不比上學輕松，每周六要去學小提琴，每天要練至少一小時的小提琴。還要上奧數班，這幾天每天都要上2小時的奧數課，昨天女兒還說，可能還要加課，因爲9月1號要開烏洽會，教育局規定，等到5天的烏洽會開完，學校才能開學。所以奧數老師想利用這幾天多補課，可憐的女兒又要上兩周的奧數班。
　　玉米粉是在玉米破碎進行深加工的過程中，將做膨化食品的原料黃殼角質部分的玉米糁篩選後剩余的胚芽、面粉等高營養的物質，因玉米85%的脂肪存于胚芽中，所以玉米粉的脂肪和蛋白都高于玉米。玉米粉順滑爽口，可謂健康營養美味佳品。