清蒸羅非魚

第一步：蔥切粒，姜切絲。

第二步：羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、姜絲腌製入味。

第三步：腌入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鍾左右，起鍋以後淋上醬油。

第四步：另一只鍋放少許油，將蔥粒和姜絲炒香。

第五步：炒香的蔥粒和姜絲和油一起淋在魚身上即可。