原味骨湯肉末粥+骨湯胡蘿蔔泥

美食達人@cissey

第一步：材料：大骨頭、蔥姜。

第二步：大骨頭浸泡于水中去除血水，多換幾次水。

第三步：蔥姜切好備用。

第四步：大骨頭冷水下鍋，加蔥姜煮開，水要一次加足。

第五步：煮開撇去浮沫，有多少撇多少。

第六步：撇幹淨後，保持沸騰狀態繼續煮，中間我丟了根胡蘿蔔進去。

第七步：大概2個半小時，骨肉酥爛湯就熬好了，准備保鮮盒和過濾勺。

第八步：骨頭湯撇去浮油後，經過過濾裝到保鮮盒中。

第九步：骨頭上的肉剃下來，剁成肉末分裝到保鮮盒中。

第十步：適量大米用粉碎機打成米碎。

第十一步：鍋中取適量濾幹淨的骨頭湯加碎肉末煮開，倒進米碎邊煮邊攪拌。

第十二步：鍋中米碎變粘稠即可。

第十三步：骨頭湯中的胡蘿蔔切成小塊，加一勺骨頭湯，打成胡蘿蔔泥。

第十四步：寶寶今天的晚餐：骨湯肉末粥+胡蘿蔔泥。

菜譜標簽：家常菜主食湯羹

相關食材：肉末胡蘿蔔蘿蔔

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