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西葫炒火腿

美食達人@GXL8728
西葫炒火腿封面圖

菜式簡介
  老公這人對海産品非常反感,老說有股腥氣味,所以,凡是菜裏有海産品,他都不沾,因此,爲了照顧他的情緒,只要他在家吃飯,一般都不采取海産品與蔬菜混搭的方法,這不,今晚,就改用火腿來炒西葫蘆,希望他也能吃到公公種的新鮮綠色西葫蘆菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
西葫蘆2根
火腿腸2根
輔助料
適量
姜絲適量
調味料
適量
蚝油1勺
少許
雞精少許

西葫炒火腿的做法步驟

  • 第一步:西葫蘆洗淨表面,切片,備用。
  • 第二步:火腿腸去腸衣,切片,備用。
  • 第三步:熱鍋上油,爆香蔥姜絲。
  • 第四步:倒入西葫蘆片。
  • 第五步:倒入火腿片。
  • 第六步:加1勺蚝油。
  • 第七步:加少許鹽及熱水,大火兩分鍾,至西葫蘆炒軟。
  • 第八步:加少許雞精調味,炒勻,即可出鍋。
  • 西葫炒火腿做法技巧/竅門/補充說明:

    1、根據各自喜好,可以只加蚝油,也可以兩者都加,注意掌握調節鹹度就可以。
    2、西葫蘆一定要炒軟至透明色,這樣,口感才最好。

    相關食材:火腿

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