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燕麥小肉餅

美食達人@熒姳
燕麥小肉餅封面圖

菜式簡介
  燕麥片的功效:
   1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
  2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
  3、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘這憂;
  4、它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;
  5、 燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
  餡料 糖 豬肉 蔥 姜 木耳醬油 花生油 香油

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
燕麥面粉150克
小麥面粉70克
溫水110毫升
輔助料
酵母2克
適量
豬肉餡料適量

燕麥小肉餅的做法步驟

  • 第一步:燕麥面粉150克加了普通的小麥面粉70克
  • 第二步:燕麥和小麥面粉混合,酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團,發酵至2至3倍。
  • 第三步:豬肉剁碎加所有的調料拌勻
  • 第四步:發酵好的面團揉至光滑,切成大小一樣的劑子,按扁擀成圓皮
  • 第五步:中間放入肉餡
  • 第六步:像包包子一樣包好, 收緊包好後正面朝下,輕輕按扁,發酵20分鍾
  • 第七步:平鍋放少許油,把面胚放入鍋裏,開中小火
  • 第八步:翻面烙,加少許的水蓋鍋烙製,
  • 第九步:水幹後,繼續翻面烙,使兩面烙至金黃
  • 第十步:烙好的小肉餅
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:燕麥

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