薄荷雞蛋疙瘩面

美食達人@清歡的煙火生活

第一步：1、薄荷洗淨切段備用。姜切三片。

第二步：2、雞蛋打碗裏加少許鹽打勻備用。

第三步：3、往面粉碗裏小匙加入水，並用筷子不斷攪拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，邊攪拌邊一匙一匙慢慢加水，這樣打出來的疙瘩才均勻細小。

第四步：4、炒鍋上火，放入食用油，爆香姜片。

第五步：5、加入一大碗水。

第六步：6、加入鹽和生抽調味。

第七步：7、邊攪動邊一點一點往鍋裏加入面疙瘩，這樣才不會成團。

第八步：8、慢慢地淋入蛋液。

第九步：9、放入切好的薄荷攪兩下，即可關火食用。

菜譜標簽：家常菜主食湯羹

相關食材：雞蛋薄荷

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