薄荷青菜雞蛋面

美食達人@愛在夏郢

菜式簡介
　　周六送完兩個小家夥去幼兒園，回來自己煮了碗面吃。上樓頂摘了些青菜和薄荷，煮出來清單爽口！

第一步：青菜洗幹淨。青菜是空心菜，老人家在樓頂用泡沫箱種了一些。

第二步：薄荷洗幹淨切碎。

第三步：面我提前泡了，出門前泡的，煮的時候就剩時間，沒泡的話就煮久點。

第四步：燒一鍋水，水開後放入面條。如果是沒泡的面的話可以沒開就放面。

第五步：接著打入雞蛋。因爲面泡過了，無需久煮所以下鍋即可打入雞蛋。

第六步：煮熟雞蛋。加油鹽。

第七步：放入青菜。

第八步：把青菜壓下去燙熟。

第九步：出鍋前放薄荷即關火。

薄荷青菜雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

如果覺得清單的話可以適量放點醬油，我的油是炖肉時勺出來的所以我就沒放別的調料。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：雞蛋青菜薄荷

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