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牛奶龜苓膏

美食達人@食·色
牛奶龜苓膏封面圖

菜式簡介
  龜苓膏是曆史悠久的傳統藥膳,主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓爲原料,再配生地等藥物精製而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顔提神等功效。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
龜苓膏粉10克
清水250克
輔助料
牛奶適量
葡萄2顆
糖水桃子適量
枸杞少許
蜂蜜適量

牛奶龜苓膏的做法步驟

  • 第一步:准備主料
  • 第二步:取10克龜苓膏粉
  • 第三步:用30克清水調成無顆粒的糊狀
  • 第四步:將剩下220克清水倒入鍋中,置火上燒沸
  • 第五步:沖入調好的糊中,並不斷攪拌
  • 第六步:攪拌成均勻無塊的龜苓膏溶液
  • 第七步:倒回鍋中,再次燒沸
  • 第八步:倒入容器中,晾涼至凝固
  • 第九步:扣出
  • 第十步:切成小丁
  • 第十一步:加入牛奶和各種果料,澆上蜂蜜食用
  • 牛奶龜苓膏做法技巧/竅門/補充說明:

    晾涼後放入冰箱冷藏後再食用,更加沁涼。
    葡萄去皮後放入。
    由于龜苓膏偏寒性,脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃;女性在月經期間及孕婦不宜食用,體質虛弱者也不宜常食。

    相關食材:牛奶龜苓膏

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