【我的烘焙時間】格子的誘惑---華夫餅
菜式簡介
首先要對格子餅童鞋說聲騷瑞，一直口水它的樣子，但是對它的味道和口感沒有太大信心，不知爲啥格子餅給偶滴第一感覺是硬硬脆脆、幹巴巴難以下咽，所以盡管很迷戀它的外表卻一直忍著沒有下手，總不能敗個中看不中吃的“雞肋”回來吧。
這幾天老公都在家吃早飯，他要求吃小包子和豆腐腦，艾瑪~~~~~~這我哪會做啊。他老人家嘴饞爲了吃愣是起個大早去外面的早餐攤吃了兩次，回來都是以拉肚子而告終······去超市買了速凍的小包子回來自己蒸，再配一碗大米粥，老公吃著還挺歡的。可是不能總吃這兩樣啊，于是，打著給老公變換早餐的旗號，灰常名正言順的搞了華夫餅模子回來。
做出的成品趁熱嘗了一塊，立時就覺的自己以前真是太太太冤枉格子餅童鞋了，灰常好吃，口感外酥裏軟嚼著有點韌韌的，總之是非常的香。後來淋了點楓糖漿吃，更加好次~~~~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油30克
- 純牛奶180克
- 蛋黃60克
- 蛋清105克
- 蛋黃用細砂糖30克
- 蛋清用細砂糖45克
- 低粉180克
- 香草精數滴
【我的烘焙時間】格子的誘惑---華夫餅的做法步驟
【我的烘焙時間】格子的誘惑---華夫餅做法技巧/竅門/補充說明：
1）第一次用華夫餅的模子，其中烤製的時間最開始也是掌握不好，第一個烤的時間有點長稍微有點幹，後面調整了時間烤出來的就會有外酥裏軟的口感了，火候不要調一直用小火即可，只需調整時間。
2）其次到面糊的量也是第一個倒的多了，模子不需整個倒滿面糊，8分滿即可，蓋上蓋子後面糊會自己填滿的。除非是像我後來做的幾個想要這種圓圓的形狀，刻意倒的面糊少填不滿，烤出來就是圓形的不是像模子一樣的方形的了。
3）這裏用到的純牛奶我是用的脫脂的，奶香味很足。
4）模具用之前要先塗黃油，便于脫模，烤製過程中就不用再塗了。