香幹炒西芹

菜式簡介
　　現在本地的西芹很細，就像芹菜，耐心坐下像剝地瓜莖一樣抽去莖絲，味道還是嫩嫩的，配上蘭溪香幹炒上一盤，香噴噴的。
　　西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。五香豆腐幹富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養價值較高。