白蘿蔔炒鱿魚

美食達人@菟娘

白蘿蔔炒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔半根; 幹鱿魚一塊

輔助料: 姜片四片

調味料: 蚝油三分之二湯匙; 鹽一茶匙; 白糖半茶匙; 料酒半湯匙; 食用油適量

白蘿蔔炒鱿魚的做法步驟

第一步：幹鱿魚一塊。

第二步：鱿魚切小塊放清水泡軟洗淨，白蘿蔔切條，姜片切末。

第三步：白蘿蔔放熱水中焯一下，可以去掉白蘿蔔中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。

第四步：鍋中放油燒熱。

第五步：然後放入姜末，煸炒後加入鱿魚炒均勻，加入料酒翻炒，最後加入白蘿蔔，將三者炒勻。

第六步：依次加入耗油，翻炒後加入鹽和糖。，翻炒均勻後出鍋即可。

白蘿蔔炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

幹鱿魚也可以換別的，譬如蝦類貝殼類都可以，自己覺得炒白蘿蔔放些海鮮類的搭配味道是不錯的選擇。

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相關食材：鱿魚白蘿蔔蘿蔔

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