蝦皮菲苔炒雞蛋

美食達人@搗蛋她阿姨

菜式簡介
　　當下正是菲苔上市季節，作爲家常菜省時也省錢，製作方法及爲簡單。

第一步：1·准備好所需原料；

第二步：2·起油鍋，中火下入蝦皮；

第三步：3·蝦皮變色前放入雞蛋中火炒至兩面呈金黃色；

第四步：4·將菲菜苔到入同時加鹽翻炒數分鍾即可；

第五步：5·菜品出鍋。

蝦皮菲苔炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·要選擇新鮮的菲菜苔（菜花未開的）；
2·也可以在雞蛋炒好後盛出，另起油鍋再炒菲菜苔，然後將炒好的雞蛋一同翻炒出鍋；
3·因爲是給老人吃的，所以沒有分開炒製。
4·有資料介紹菲苔富含維生素A，有潤肺，護膚，防風寒感冒等作用。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋蝦蝦皮

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