白菜蝦皮炒雞蛋

美食達人@悠哈廚房

白菜蝦皮炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　用蝦皮提鮮調味，可減少菜裏鹽的用量。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜芯350克; 蝦皮25克; 雞蛋2個

輔助料: 油適量; 鹽適量

白菜蝦皮炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備材料；

第二步：白菜芯洗淨切成碎末，蝦皮用清水淘洗幹淨，控掉水分

第三步：炒鍋放適量的植物油，油五成熱時放入蝦皮

第四步：蝦皮炒出香味；

第五步：放入白菜末；

第六步：翻炒均勻，至白菜斷生；

第七步：倒入打散的蛋液，倒入後不要翻動；

第八步：待蛋液快凝固時，翻面；

第九步：用少許鹽調味，翻炒均勻，即可盛出。

白菜蝦皮炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蝦皮是鹹的，鹽最後放。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐夏季食譜晚餐春季食譜農家菜補鈣

相關食材：雞蛋蝦蝦皮白菜

答配菜譜：蝦皮與雞蛋的做法雞蛋與白菜的做法蝦皮與雞蛋與白菜的做法蝦皮與白菜的做法

養生食療：補鈣

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