一款好吃的下飯菜——肉末辣味豇豆

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一款好吃的下飯菜——肉末辣味豇豆封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豇豆300克; 瘦肉200克

輔助料: 蔥一段; 小辣椒4個; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 味精適量; 食用油適量

一款好吃的下飯菜——肉末辣味豇豆的做法步驟

第一步：瘦肉切片後再剁碎成末，倒入生抽、老抽、料酒拌勻腌製十分鍾。

第二步：豇豆擇洗幹淨後放入沸水中焯熟放涼。

第三步：小辣椒切成細小的段，蔥也切成細小的段備用。

第四步：放涼的豇豆切成1厘米長的小段備用。

第五步：炒鍋上火，放入適量食用油，爆香蔥段。

第六步：放入肉末，快速攪散斷生。

第七步：放入切好的小紅辣椒段翻炒。

第八步：放入切好的豇肉翻炒均勻。

第九步：放入適量生抽、鹽、味精炒勻即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：肉末豇豆

答配菜譜：肉末與豇豆的做法

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