肉末豇豆

美食達人@土蘿兒

菜式簡介
　　豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症
　　營養價值(好處)
　　1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素
　　2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑製膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲
　　3 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用
　　4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肉末適量; 豇豆適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒幾顆

肉末豇豆的做法步驟

第一步：熱鍋燒油，冷油時放幾顆花椒，放入肉末翻炒至熟。

第二步：肉末炒至發白放入姜蒜翻炒。

第三步：放入豇豆末繼續翻炒。

第四步：炒至豇豆熟一點。

第五步：加一點清水煮一會兒，把豇豆煮熟軟一點，加鹽，雞精調味即可出鍋。

第六步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豇豆

答配菜譜：肉末與豇豆的做法

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