快手媽媽----羊肉菠菜湯

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菜式簡介
　　吃羊肉能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等症狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱爲冬令補品。“羊肉菠菜湯”這道菜品，做法簡單，操作時間短，特別適合上班族。隆冬將至，餐桌上的一碗色澤翠綠，香味濃郁的“羊肉菠菜湯”暖胃又暖心······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊肉片適量; 菠菜適量

輔助料: 蔥絲適量; 姜絲適量

調味料: 鹽適量; 香油適量; 海鮮醬油適量

快手媽媽----羊肉菠菜湯的做法步驟

第一步：菠菜洗淨，切段。

第二步：鍋內冷水燒開，下入羊肉片，焯去血沫，變色立即盛出，否則羊肉片會變老。

第三步：鍋內重新加入冷水燒開，放入蔥絲、姜絲及海鮮醬油。

第四步：水開後放入菠菜及羊肉，同時添加鹽，水開後關火即成。如果喜歡香油的味道，可以略點幾滴香油

菜譜標簽：夏季食譜湯類湯羹

相關食材：羊肉菠菜

答配菜譜：羊肉與菠菜的做法

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