菠菜羊肉湯

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　快手的羊肉湯，用熟的羊臉肉煮湯，很快就能煮出奶白色的羊肉湯，味道和用羊腿熬出的一樣。

第一步：這是熟的羊臉肉；

第二步：取一小塊，切成肉片；

第三步：准備一小塊羊血；

第四步：羊血焯水後放在盆子裏待用；

第五步：菠菜洗淨切大段；

第六步：炒鍋裏放清水，羊臉肉冷水放入；

第七步：羊臉肉在鍋裏要煮十幾分鍾左右（開鍋後計時），

第八步：煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮；

第九步：煮開之後放入切段的菠菜同煮；

第十步：煮至菠菜斷生，放適量的鹽調味；最後放適量的白胡椒粉調味，即可盛出品嘗。

菠菜羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

羊臉肉要冷水入鍋，水開後煮十幾分鍾，湯會變成奶白色。

相關食材：羊肉菠菜

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