冬日冬瓜菠菜羊肉丸子湯

美食達人@黃橙子小廚房

主材料: 羊肉餡150克; 冬瓜200克; 菠菜150克; 姜2片; 大蔥5厘米; 蒜末4顆; 蔥末2很; 香菜末2根; 五香粉1克; 白胡椒粉1克; 黑胡椒粉1克

第一步：料酒3勺分三次加入肉餡中攪拌均勻，加入蔥末姜末生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉鹽攪拌均勻上勁，摔打揉成丸子

第二步：奶鍋內加入量稍大的油燒至160℃放入丸子炸，炸至定型變色撈出備用，鍋內放入少許油燒開

第三步：倒入蔥蒜末姜片翻炒，加入1升礦泉水燒開，水開加入丸子繼續大火燒，繼續加入香料包五香粉黑胡椒粉白胡椒粉

第四步：調好味後加入冬瓜片大火燒開轉小火蓋蓋子焖15分，十五分後加入洗好的菠菜煮1分鍾，一分後加入鹽調好味即可，做好的丸子湯盛出撒上香菜末蔥末開吃了。

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