菠菜拌羊肉

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菠菜拌羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊肉適量; 菠菜150克; 大蒜3瓣; 香菜10克; 食鹽0·3克; 蘋果醋5克; 雞精小許; 香油小許

輔助料: 胡蘿蔔小許

菠菜拌羊肉的做法步驟

第一步：大塊羊肉，冷水下鍋，焯水。

第二步：開鍋後撈出，冷水沖洗浮末，放電壓力鍋內。

第三步：煮35分鍾。

第四步：涼透的熟羊肉，把油弄出來扔掉。

第五步：拿一塊羊肉。

第六步：撕成條。

第七步：菠菜洗淨，撕成塊。

第八步：胡蘿蔔切絲，冷水下鍋。

第九步：水開。

第十步：放菠菜。

第十一步：開鍋即可。

第十二步：撈出蔬菜。

第十三步：過冷水，撰幹水分。

第十四步：羊肉倒鍋裏，煮開。

第十五步：撈出羊肉瀝幹水分。

第十六步：香菜和大蒜洗淨切末。

第十七步：所有食材放一起。

第十八步：放食鹽。

第十九步：放雞精。

第二十步：放蘋果醋。

第二十一步：取香油。

第二十二步：放香油。

第二十三步：攪拌均勻。

第二十四步：裝盤。

第二十五步：成品。

第二十六步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：羊肉菠菜

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